茄汁米粉的做法 酸酸甜甜好味道：茄汁米粉 茄汁米粉怎麼做

“很喜歡吃米粉，特別是小時候。
這個米粉是在媽媽家帶回來的，吃起來沒有小時候的那種味道。今天來份特別一點的吧，加上番茄，加個煎雞蛋，在湯裡再添點美味的番茄醬，香香的雞蛋，酸酸甜甜的湯汁，女兒吃了一大碗呢。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁米粉的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、把番茄切小片。

• 3、把青菜洗淨。

• 4、把米粉下開水鍋煮至八成熟，再撈放在冷水盆中。

• 5、鍋裡入油，打入雞蛋煎制。

• 6、煎蛋外層凝固，加入番茄炒一下。

• 7、加入開水，番茄醬。

• 8、加入米粉稍煮。

• 9、9、加入青菜。

• 10、加入鹽，調味，青菜煮熟即可。

小竅門

把米粉過冷水，有筋道。