紅燒牛腩片怎麼做|紅燒牛腩片的做法

“我家的寶寶今年4歲多了，現在也不大喝牛奶了。可是平時很挑食，很少食用肉食！這可能是很多媽媽的煩惱啊!這樣燒的牛腩肉我們家小妮子很喜歡吃的！今天上傳這個菜給媽媽嗎共享一下。希望寶寶們可以多吃兩口可口的菜菜長壯壯哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒牛腩片的做法步驟

• 1、將牛腩入水醒水後切3毫米薄片，生薑切片，蒜子去皮中間切開，小蔥切花備用。

• 2、將炒鍋中倒入適量菜籽油，燒熱後放入薑片和八角炒出香味

• 3、放入切好的牛腩片翻炒均勻，兩分鐘左右倒入生抽、老抽、酒，繼續翻炒兩分鐘，加水沒過牛肉，加蓋大火燒20分鐘。

• 4、加入兩勺海天辣黃豆醬（偏甜辣，根據個人口味）、蒜子翻炒。再次加入沒過牛肉的水，燒十分鐘。

• 5、加入鹽和香蔥收汁，即完成！

小竅門

牛腩的營養價值：
1.牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
4.牛腩還含肉毒鹼。