清蒸寶石斑魚怎麼做|清蒸寶石斑魚的做法

“清淡味鮮，製作簡單。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸寶石斑魚的做法步驟

• 1、準備配料

• 2、魚擺好造型，表面放4片薑片，上鍋蒸10分鐘。

• 3、蒸好後倒出碟中蒸汽水，表面先放薑絲後放蔥絲，魚表面澆滾油，用醬油和湯調蒸魚醬油，調好繞碟邊上倒一圈。

小竅門

蒸魚醬油不用另外買，直接用醬油和糖來調就行了，還可以按你自己的口味調整比例。魚表面澆滾油時要聽到茲茲的聲音，姜蔥的香味才會飄出來，澆醬油時也不要澆到魚身上，會影響美觀。