1、石斑魚解凍。
2、洗淨瀝水備用。
3、加入適量鹽。
4、醃製15分鐘。
5、鍋子燒熱後煎一隻雞蛋。
6、煎好取出。
7、再放入魚塊煎至兩面金黃色,且不會粘鍋,滑鍋時可以引火進鍋。
8、取出即可享受。
9、開動啦,香。