1、把魚內臟掏出,從中切開,對半放盤中,魚身抹鹽,撒上姜蒜。
2、蒸15分鐘左右,看魚大小來定時間,基本是15分鐘,(如果實在不知道幾分鐘的話,中間時間拿筷子戳魚身,很容易戳得下去就是熟了)。
3、放入備好蔥,淋上蒸魚豉油,(沒有的話,也可以用醬油,蒸魚豉油是比較鮮甜)。
4、鍋中熱油,加熱到油有冒煙就代表很熱了,均勻淋上即可。
5、開吃(#^.^#)。
6、肉質鮮甜o(* ̄︶ ̄*)o