香炸白米蝦怎麼做|香炸白米蝦的做法

“白米蝦是來自巢湖的，只有每年10月份開湖的時候才能買得到。所以每次去都會買10斤左右，加上湖水放入冰箱冷凍，一直可以吃到過年，味道一樣美味。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炸白米蝦的做法步驟

• 1、白米蝦去頭，洗淨

• 2、放入筐裡瀝乾水分

• 3、蔥薑辣椒切末，喜歡蒜味的可以放幾瓣蒜頭

• 4、準備一個雞蛋

• 5、將所有材料放在一起，加鹽、黃酒、生抽、胡椒粉、玉米澱粉拌勻，醃製一個小時

• 6、熱鍋熱油

• 7、分次放入白米蝦炸

• 8、中火大約5分鐘

• 9、炸好以後放到漏勺裡面，控油，片刻後再顛顛漏勺，將裡面的雞蛋末抖掉

• 10、美味的香炸白米蝦就做好了