“每年的這個時候,菜場裡白米蝦大量上市了,和大部分的蝦不同,白米蝦的蝦殼比較軟,可以連著殼一起吃,除了油爆以外,加點鹹菜炒炒也是很不錯的小菜。”
1、準備的原料。
2、白米蝦剪掉蝦鬚洗淨待用。
3、蔥,姜剁碎。
4、先用少許的油煸炒鹹菜兩三分鐘盛出。
5、再加少許的油煸香蔥,姜。
6、加入白米蝦。
7、翻炒到蝦殼變紅色。
8、再加入炒好的鹹菜,少許的生抽,白糖。
9、翻炒均勻,再加少許的水大火燒兩分鐘。
10、簡單,美味的鹹菜炒白米蝦就做好了。
1.白米蝦很容易死,買回來勁量快點做成菜。
2.鹹菜,生抽的鹽分已經很充分,不需要再加鹽。
3.鹹菜先加油煸炒再做菜,味道會更香些。