烤大蒜的做法 大蒜的高雅吃法【烤大蒜】 烤大蒜怎麼做

“愛吃，如同好好活著一樣，是一種追求。喜歡美味的人，一定不是無趣的人。烤蒜頭的做法雖然簡單，可也是需要用心。
俗話說“吃好蔥薑蒜，病痛少一半”，大蒜殺菌消炎、排毒清腸，預防腸胃疾病、防癌，大蒜的好處是多的不可勝數。烤蒜，是用大蒜烘烤而成的小吃，這種烤製出來的蒜幾乎沒有臭味，味道很好，特別適合腸胃不好的士食用”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤大蒜的做法步驟

• 1、主料：大蒜3頭配料：香蔥末、黃油調料：蒜香調味醬、黑胡椒

• 2、大蒜將外面的厚皮去掉，留下里面的嫩的表皮，將大蒜頂端切去約5mm，露出蒜肉

• 3、將大蒜放入烤盤中，磨上黑胡椒粉

• 4、再放上黃油和香蔥末

• 5、置入烤箱上火200度，下火230度，烤制15分鐘取出，食用時配上蒜香調味醬即可

小竅門

1、做這道菜，大蒜要選用組織緊密，含水量大，烤完之後的口感很好；
2、儘量選擇形狀好，蒜瓣長的差不多高的蒜，這樣切完以後可以保證每瓣蒜都露出蒜肉，賣相會比較好看；
3、烤制時間不用放鹽，因為蒜香調味醬本身帶有鹹味。