也太好吃了吧！|西葫蘆絲還能這樣做

西葫蘆是一種具有較高營養價值的蔬菜，除維生素和葡萄糖之外，鈣的含量也是極高的，不同品種的西葫蘆中鈣含量基本可達到2.2%-2.9%，也就是說每100克可食用的西葫蘆果實中，就含有22-29毫克的鈣。西葫蘆在中醫方面也有著極高的評價，它能夠除煩止渴，同時還能潤肺止咳，清熱利尿，夏季感冒咳嗽病人吃這個最為適宜，並且還能增強免疫力，可有效防治糖尿病。而且西葫蘆有高纖維並且熱量低，十分適合減肥人士食用!西葫蘆作為一種蔬菜，因其皮薄，肉厚，汁多而廣泛受到人們的喜愛，而西葫蘆在中餐中也存在著許許多多種做法，今天就讓我們一起來學習一下吧!

西葫蘆絲還能這樣做？也太好吃了吧！

一、生拌西葫蘆絲

準備食材：西葫蘆，糖，醋，香油，胡椒粉，蒜末，鹽，紅椒

做法：

1.西葫蘆去皮，刨成細絲焯水。

2.將西葫蘆絲加入適量鹽稍微醃製一下，10分鐘後，擠出多餘水分。

3.將紅椒，蒜末，以及胡椒粉，香油，糖，醋根據自己的口味適量加入。

4.再澆上適當的辣椒油。

5.拌均勻後盛入盤中。

青色的西葫蘆配上紅椒看上去真的十分能夠勾起人的食慾，一口下去，清甜爽脆的西葫蘆絲兼具一絲酸甜，味覺層次十分豐富，是夏天一道不可抗拒的開胃涼拌小菜!如若不喜歡涼拌的口感，炒熟吃也是非常好的選擇哦!

二、西葫蘆絲炒雞蛋

準備食材：雞蛋，西葫蘆，植物油，鹽

做法：

1.西葫蘆洗淨切絲加入適量鹽醃製10分鐘。

2.將雞蛋加鹽打散，炒熟，盛出備用。

3.將西葫蘆炒到半熟，將炒好的雞蛋倒入，根據自己的口味加入適量調味品即可盛出。

西葫蘆絲不管是涼拌還是炒熟都非常好吃，除此之外，西葫蘆還能跟雞蛋一起做成雞蛋餅，甚至還可以包在餃子餡裡，都是十分美味的。西葫蘆作為一種營養價值十分高的蔬菜，老少皆宜，更重要的是還可以減肥哦！大家都一起吃起來吧！