酸菜烤豬腳怎麼做|酸菜烤豬腳的做法
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燒烤BBQ /
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜烤豬腳的做法步驟
- 1、把豬腳洗淨後,放入滾水中汆燙約6分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。
- 2、把作法1的豬腳放入砂鍋中,加入洋蔥塊、月桂葉、胡椒粒、花椒粒、水與所有調味料一起煮滾後,轉小火續煮20分鐘,關火後放至隔夜。
- 3、把隔夜後的作法2再開火煮滾,滾後轉小火續煮1小時,關火後待涼取出。
- 4、把作法3的豬腳放入預熱好的烤箱中以上下火都220℃烤約20分鐘,取出後搭配酸高麗菜即可。