“填腎精麗健腰腳,滋胃液以滑面板。長肌肉可愈漏瘍;助血脈能充乳汁,較肉尤補。這可能是對它最好的詮釋。”
1、準備食材。
2、豬腳剁成大塊酸辣椒小米辣切碎。
3、起鍋放油。
4、放豆鼓小米辣酸辣椒。
5、炒熟裝入碗中備用。
6、另起鍋將豬腳下入沸水鍋中焯透撈出。
7、裝入碗中。
8、放鹽味精胡椒粉醬油。
9、加一勺水。
10、蓋上剛才炒好的辣椒。
11、放入蒸鍋蒸兩個小時即可。