麻辣紅燒鴨的做法 麻辣紅燒鴨------下飯菜 麻辣紅燒鴨怎麼做

“食材：
子鴨半個，生薑，紅辣椒，
調料：
調和油，鹽，老抽，料酒，白醋，花椒粉，味精。
方法：
1、鴨肉用清水冼淨切成小塊，辣椒和姜切絲。
2、鍋裡放油燒開，倒進切好的鴨肉，
3、翻炒片刻後調入白醋去醒，
4、炒至出油，加適量的精鹽翻炒均勻，
5、再謝入料酒，
6、加入切好的薑絲和辣椒絲加鹽翻炒均勻，
7、再混合後加適量的花椒粉，調入老抽炒勻。
8、待辣椒熟時調入味精即成。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

麻辣紅燒鴨的做法步驟

• 1、子鴨半個冼淨待用，

• 2、鴨肉用清水冼淨切成小塊，辣椒和姜切絲。

• 3、鍋裡放油燒開，倒進切好的鴨肉，

• 4、翻炒片刻後調入白醋去醒，

• 5、炒至出油，加適量的精鹽翻炒均勻，

• 6、再謝入料酒，加入切好的薑絲和辣椒絲加鹽翻炒均勻，

• 7、再混合後加適量的花椒粉，調入老抽炒勻。

• 8、待辣椒熟時調入味精，

• 9、出鍋裝盤。