煎焗鱸魚怎麼做|煎焗鱸魚的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 焗 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎焗鱸魚的做法步驟

• 1、鱸魚處理好清洗乾淨。

• 2、切塊，米酒，胡椒粉，少許鹽做底味拌均勻醃製10分鐘。

• 3、準備:蔥段，薑絲，蒜末。

• 4、醃製好魚塊放一大勺酥炸粉，拌勻，讓魚塊沾上一層薄薄的粉即可。

• 5、熱鍋放油，油稍微多一點點，將魚塊放入鍋裡煎制。

• 6、三分鐘後翻面繼續煎制。

• 7、煎至兩面都有點焦黃了定形了就好放入蒜，姜，晃動下鍋讓姜蒜的香味出來。

• 8、然後調點醬油，剛才醃製的時候已有底味所以少放點，蓋上蓋子焗三分鐘左右。

• 9、最後開啟蓋上放入蔥段即可關火。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。