黃金美味魚排怎麼做|黃金美味魚排的做法

“鮮嫩的魚排粘上面包糠用油一炸香噴噴的哦”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

黃金美味魚排的做法步驟

• 1、選大草魚去掉大骨刀和魚肉成45度斜角片成魚排

• 2、片好的魚肉放適量鹽抓勻再用清水沖洗幾次將血水沖洗乾淨這樣魚片潔白

• 3、沖洗乾淨的魚片放適量鹽料酒醃漬10分鐘

• 4、澱粉雞蛋液麵包糠準備好

• 5、魚片放雞蛋液裡粘滿

• 6、粘滿澱粉

• 7、再粘滿面包糠

• 8、平底鍋放植物油燒至5成熱將魚片放進去中火煎炸

• 9、炸至金黃色即可

• 10、擠上番茄醬配上金桔超級美味哦

小竅門

小帖士
1:魚最好選大的草魚或者青魚斜片成魚片。
2:魚片放適量鹽拌勻用清水沖洗2-3次這樣魚片潔白。
3:雞蛋液+澱粉+雞蛋液+麵包糠依次將魚排粘滿抖去多餘的麵包糠油溫5成進行煎炸。