“家裡還有一點五花肉,我用它來配炒了明蝦,有了五花肉加入這明蝦十分的鮮,再用醬汁來調配了一下,味兒超讚。下酒也好下飯也不錯呢。”
1、備好所用食材。
2、明蝦去頭去蝦線,再用細鹽醃洗。
3、熱幹鍋,將五花肉下鍋煸香。
4、五花肉出油後再將洗淨的明蝦蒜粒下鍋。
5、炒至蝦殼微有酥感,再將蒜苗下鍋。
6、再按個人喜好,調一個醬汁,我用了香菇豆豉醬,及小辣油及香醋。
7、將調好的醬汁淋在蝦鍋裡,炒至食材掛味。
8、這樣子一份蒜苗香辣蝦就完成了。