1、取適量米線用溫水泡軟。
2、蝦子剪去腳洗淨備用。
3、鍋裡放入水燒開,放入米線加入適量鹽入底味,煮熟。
4、煮熟的米線控幹水分鋪在盤子底部。
5、洋蔥和大蒜用料理機打碎備用。
6、將三種油放入鍋中加至八分熱。
7、放入一半的洋蔥大蒜碎加入一勺泡椒煸香。
8、倒入蝦子翻炒至變紅,放入鹽,啤酒以沒過蝦子為宜,中火煮十分鐘。
9、關火,擺盤。
10、蝦子撈出來擺好盤,將剩餘一半的洋蔥大蒜碎倒入鍋中加熱煸香。
11、將煸香的洋蔥大蒜碎倒在蝦子頂部,佐飯好菜就可以開吃了。