“初冬,一款清涼小菜送給大家,萵筍的脆,配著白嫩嫩的烤雞,澆上麻油,又香又脆,很是美味。”
1、萵筍、胡蘿蔔切片。
2、用熱水焯至斷生保持脆感。
3、烤雞肉去皮撕成絲。
4、將萵筍胡蘿蔔撈出過涼瀝水。
5、加入雞絲和香菜。
6、灑上用鹽、糖、醋、味椒鮮、麻椒油、芝麻油調好的調味汁。
7、拌好裝盤。