1、配菜準備好。
2、裡脊肉放入少許鹽、蛋清、澱粉、醃製半小時。
3、醃製好的肉片放入半開的水中汆熟撈出備用。
4、.....
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6、炒鍋放油,油熱爆香蔥、姜、蒜。
7、依次下入菜心、西紅柿塊。
8、黑木耳炒至斷生後放入滑好的肉片。
9、用水加少許澱粉、鹽、味精、胡椒粉兌製成芡汁淋入即可。