滑炒雞肉片怎麼做|滑炒雞肉片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滑炒雞肉片的做法步驟

• 1、毛豆子，黑木耳洗淨，黃瓜（我沒放），胡蘿蔔切成菱形備用，雞胸肉切片，倒入一些水，用手抓勻，使肉片都沾到水。
• 2、水倒出，取澱粉，蛋清倒入攪拌後靜置半小時。
• 3、炒鍋加水燒開，肉片放入，至肉片浮起撈出，用涼開水衝一下。

• 4、炒鍋加熱放油，依次倒入黃瓜，胡蘿蔔，黑木耳，毛豆子煸炒，加入雞肉片爆炒一會，加入鹽，放少量水燒開即可。