虎皮雞蛋燒土豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把雞蛋洗乾淨~放鍋裡大火煮熟，煮熟後放涼水裡面激一下，會超級好剝皮~剝好皮後擦乾，一定要擦乾啊！安全第一！

2. 開小火，把油燒到8成熱，下雞蛋慢慢煎，煎道起虎皮呈金黃色哦~

3. 土豆切塊，蔥切成蔥花，剛才炸雞蛋的油鍋直接再次加熱就好了~加一點糖，小火炒化，加入蔥花土豆快速翻炒下，微微變色後開始加老抽，反覆翻炒直到上色哦~

4. 加入適量生抽，鹽，五香粉，胡椒粉，加多多的水，大火~加入虎皮雞蛋，可以切半也可不切哦~

5. 反覆翻炒~汁收得差不多的時候加味精~關火~加香油~好~出鍋~

烹飪技巧

炸雞蛋時候千萬注意安全，真的會迸濺出油，為了做菜燙傷就不值當了~