好吃的醬爆雙丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃瓜 ：200
瘦肉 ：100

輔料

豆瓣醬 ：1勺
料酒 ：適量
蒜 ：適量
白砂糖 ：適量
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.所需原料：黃瓜，豆瓣醬，瘦肉。

2.瘦肉，黃瓜都切丁，姜蒜切末。

3.瘦肉加入料酒、胡椒粉、澱粉醃製一下。

4.鍋內熱油放入瘦肉丁翻炒變白後加入少許生抽，炒好後盛出備用。

5.鍋內留少許油把黃瓜丁放入翻炒，黃瓜炒到變軟也盛出。

6.鍋內爆香蒜米薑絲。

7.鍋內加入一勺6月香豆瓣醬翻炒。

8.加入半碗水和適量白砂糖。

9.待湯汁沸騰以後倒入之前炒好的黃瓜丁和瘦肉丁，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1.喜歡比較香點的也可以加點五花肉。2.黃瓜不易炒至太久，變軟即可。3.喜歡鹹味的可以多加點醬或者加少許鹽。