西葫蘆的切法

民以食為天，美食是人們無論如何都無法錯過的，並且那麼如何將其營養價值發揮到最大呢，比如西葫蘆擁有著極高營養價值，味道鮮美，讓人們對其難以忘懷，那麼當西葫蘆和什麼食物搭配起來時，怎樣才是正確的開啟方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下西葫蘆的切法。

一、西葫蘆的切法

1、切條

材料：西葫蘆1個，乾紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精

做法：西葫蘆去瓤，切成條。鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最後放少許味精出鍋。

2、切片

材料：嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣 鹽、味精，植物油

做法：西葫蘆洗淨，順長切成四瓣，再橫切成片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。青椒切塊，大蒜切片備用。鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。

3、木耳雞蛋炒西葫蘆

材料：雞蛋，鹽，胡椒麵，姜，木耳，瓜塊。

做法：先攪拌好雞蛋，加鹽和少許胡椒麵，再攪拌均勻，炒好，用鍋鏟隨意切成小塊，盛起備用。起鍋，放幾片姜(一般廣東人炒絲瓜、水瓜等都習慣放幾片姜的)，放木耳爆一小會，倒入瓜塊，爆香，加鹽(再可加少少胡椒麵，也可不加)，兜勻，加入蛋塊，翻幾下，上鍋。小訣竅此菜做起來容易，吃起來清爽。快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。

4、西葫蘆香芹雞蛋餅

材料：雞蛋2個，麵粉1.5杯，香芹葉子，小西葫蘆1個，鹽少許，泡打粉少許，水適量。

做法：雞蛋打散;麵粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，攪和成稀糊;西葫蘆去皮切絲(也可以擦成絲)，香芹葉子剁碎。倒入蛋糊裡，撒些鹽。餳20分鐘(可免這步)。平底鍋燒熱，加少許油，舀麵糊，攤成薄餅就好。

小訣竅：麵糊開始可以稠一點，因為西葫蘆會出水。麵糊太稠可以隨時加水調整，但是要是太稀了，加麵粉會比較麻煩。 用質量好的平底鍋可以儘量少放油。 攤餅基本一正一反就熟了。

5、蒜燒西葫蘆

材料：西葫蘆1個，乾紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精。

做法：西葫蘆去瓤，切成條。鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最後放少許味精出鍋。

大家肯定能通過我們的文章學習到很多有意義的經驗和知識，同時自己創造出有新意的食物搭配，健康又美味，將不同食物的營養結合在一起。所以希望大家看完以上文章之後，將這份感動帶給你們的家人和朋友們。同時，也為家人帶去健康的生活方式。今天西葫蘆的切法的介紹就是這樣啦！希望大家喜歡點贊哦！