“暖暖的一道燉雞面。”
1、主要原料。
2、雞腿洗淨焯水備用。
3、雞腿放湯鍋裡,加水。放蔥姜,大料,香葉,白芷,料酒,燉雞湯。
4、開大火煮開雞湯,改小火燉制。
5、將雞腿燉熟,撈出。熬好的雞湯裡放白胡椒粉。
6、放榨菜絲,放鹽煮開鍋。放少許味精。
7、油菜洗淨焯水備用。
8、雞腿晾涼,撕成雞絲備用。
9、開水下鍋煮麵條,將麵條撈碗裡。
10、麵條上面碼上雞絲,油菜,澆上雞湯即可。