金沙雞翅的做法 金沙雞翅（空氣炸鍋版） 金沙雞翅怎麼做

“上次烤了一些奧爾良雞翅，還剩下一些，今天烤個金沙雞翅。我用的現成的一包包的金沙鹹蛋黃風味調味料，沒有的可以自己用熟鹹蛋黃晾乾碾碎了混在其它烤翅料裡一起。感覺還是油炸的好吃一些，也許我的方法可能不對，下次有機會再改動一下。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金沙雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中洗乾淨，兩面各劃兩下斜刀，這樣容易入味。

• 2、雞翅中加1小勺鹽，1湯匙生抽，1湯匙料酒，抓勻。

• 3、用保鮮袋將醃好的雞翅裝入，紮緊，放冰箱冷藏過夜。期間最好翻幾次面，這樣醃漬的比較均勻。

• 4、第二天烤制前，用一個盤子裝一些麵包糠。

• 5、將醃好的雞翅放入滾幾下，裹上一些麵包糠。

• 6、將雞翅碼好在炸鍋的炸籃中，200度先烤10分鐘。

• 7、取出翻一個面，再烤10分鐘。

• 8、將金沙鹹蛋黃調味料倒入一個大碗中，加入1湯匙食用油拌勻。

• 9、倒入烤了20分鐘的雞翅。儘量讓雞翅裹上更多的調料粉。

• 10、再次將雞翅放回炸籃中，調料也倒在雞翅上面，兩面各烤5分鐘，也就是10分鐘，這樣就好了。

小竅門

1、雞翅先用鹽和生抽醃一下，這樣雞肉比較有味一些。
2、金沙調料沒有按說明的用油炒成糊，所以比較幹，吃的時候注意嗆到，感覺常規做法還是油炸的好吃。也許可以將調料粉先和麵包糖一起拌，下次試試。