主料
輔料
具體步驟
1. 土豆,山藥切成塊,大蔥切段
2. 排骨焯水
3. 將排骨翻炒至變色,加入蔥,鹽,繼續炒至七分熟
4. 待排骨七分熟後加入土豆翻炒,斷生後加水,沒過菜即可,然後加入山藥大火燉開
5. 待水開後轉中火燉至湯汁變濃即可出鍋
烹飪技巧
排骨最好是用開水焯一下,土豆挑圓圓的,黃芯的最好吃