炸香椿魚的做法 老香椿煥發新生 炸香椿魚怎麼做

“老香椿”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸香椿魚的做法步驟

• 1、抓住春天的尾巴，4月初的老香椿摘了3斤只留下1斤可以食用的。
• 2、玉米澱粉和3個雞蛋混合，一點水，剛好可以掛漿即可，加入鹽和胡椒粉調勻。
• 3、將處理乾淨的老香椿刮漿入7分熱的油炸制酥脆撈出。

小竅門

油溫7分，香椿老啦就不要吃了，我皮糙肉厚的腸胃比較好吃可以，你吃怕吃壞肚子。