香椿炒肉怎麼做|香椿炒肉的做法

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香椿炒肉的做法步驟

• 1、取一把香椿洗淨切斷。

• 2、適量豬肉切片（豬肉切之前冷凍了一下，切起來不連刀，也不油手）。

• 3、鍋熱下蒜瓣和薑絲煸炒出香味，撈出蒜瓣薑絲後下豬肉翻炒。

• 4、豬肉炒至全部變色。

• 5、肉變色後將香椿直接加入翻炒。

• 6、加入味極鮮提色，翻炒至香椿熟即可出鍋（因有傷口不能吃太多醬油，所以我放的有點少）。

小竅門

1、大蒜薑絲的作用是去腥，不喜歡的朋友在煸炒出味道之後可以將其撈出，不影響口感。
2、炒豬肉之前可以在肉裡新增醬油進行醃製，炒出的肉會很嫩。