好吃的炸香椿魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將香椿洗淨，入開水中焯半分鐘後撈出控水，粘勻面

2. 用雞蛋、鹽、麵粉、料酒調成雞蛋麵糊

3. 將沾上面粉的香椿沾滿雞蛋麵糊後入5～6成熱的油鍋中炸熟撈出即可

烹飪技巧

香椿魚，其實和魚沒關係的，就是炸香椿，據說因為炸出來以後比較象小魚才取名為“香椿魚”。