1、白蘿蔔洗淨切長條塊。
2、豬肉洗淨切成肉末。
3、蔥,蒜切末,薑切片。
4、油鍋爆香蔥姜。
5、下肉末,花椒麵。
6、將肉末炒散後下少許黃酒。
7、放蘿蔔塊翻炒。
8、然後放少許醬油,加水。
9、加蓋燒5~6分鐘。
10、至蘿蔔酥爛,加醬油調色,加鹽,雞精調味後放入蒜末。
11、翻勻燒片刻後裝盤。
喜歡甜口的可加些白糖味更佳。