1、幹豆絲用開水泡開,五花肉加溼澱粉上漿。
2、鍋中放油,油熱下蔥薑蒜末爆香,下五花肉炒至變白。
3、加醬油、蠔油調味。
4、........
5、放入泡好的素肉絲、絲瓜翻炒。
6、炒至絲瓜爛熟即可。
私房話:蠔油味重,就沒再放鹽,也可根據自己的口味來調味。