肉絲絲瓜粒炒飯怎麼做|肉絲絲瓜粒炒飯的做法

“炎炎夏日，沒什麼胃口？上班一族小家庭，兩個人吃飯，想要兼顧營養、美味、簡單和快捷？不妨來個美味的肉絲絲瓜粒炒飯，然後來個清蒸黃花魚吧。只需要十五分鐘，魚，肉，蔬菜，營養全乎了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲絲瓜粒炒飯的做法步驟

• 1、瘦肉切成3釐米的肉絲，肉絲加佐料拌勻，稍微醃製一下。

• 2、絲瓜切小粒備用。
• 3、大火熱鍋，加適量的油，先把肉絲炒到8分熟，撈起備用；再把絲瓜下鍋稍微煸炒一下，炒到6成熟，撈起備用。
• 4、開大火，鍋裡添一點點油，下米飯，加一小勺的水，用鍋鏟把米飯弄鬆散；等飯都散成粒粒分明後，把步驟3的材料全部倒入鍋裡，翻炒數分鐘把材料和米飯拌勻。
• 5、用溫水把一小勺鹽化開，迅速倒入炒鍋裡拌勻即可出鍋。

小竅門

相對於醬油，炒飯用鹽水調味不但賣相好看，味道會更好。