“小時候,每當放寒暑假,都要去外婆家住上一段時間,門前那條小河,是我們幾兄弟最喜歡的地方。長大了,漸漸的回去看望老人家的時間就少了。到外面工作後,就每年只有春節才有機會去看望一下。女兒非常喜歡那裡,喜歡那裡的田園味道,看看牛、看看豬、挖挖野菜,不亦樂乎。每次回去看望外婆,老人家都滿心歡喜,年紀大了,背也彎了,還弓著背到處忙來忙去,給我們弄吃的,而這道豆芽炒豆腐,幾乎是每次都有。”
1、準備好一塊豆腐。
2、豆芽洗淨。
3、起油鍋,將豆腐切塊入鍋煎。
4、煎至兩面金黃待用。
5、肥肉入鍋炸出油,爆香蒜頭,下豆芽煸炒。
6、豆芽炒軟後加入豆腐、蔥、蒜,加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
7、加點雞精調味就行了。