1、青椒洗乾淨去蒂待用。
2、切斷用刀背拍拍待用。
3、豆豉,大蒜備齊。
4、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,入青椒段。
5、煎至兩面變軟。
6、調料汁:溫水加豆瓣醬,豆豉,生抽,鹽拌均勻。
7、加入大蒜,淋入青椒內,大火收汁即可。
8、入盤即可。
9、成品圖。