豆豉椒圈的做法 【北京】豆豉椒圈 豆豉椒圈怎麼做

“一款非常下飯的小菜，不論是吃麵食還是米飯，都是好搭擋。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉椒圈的做法步驟

• 1、蔥、姜切碎，蒜切片，青椒洗淨去蒂切圈。

• 2、熱鍋倒油，放入青椒圈翻炒片刻倒出備用。

• 3、鍋留底油，倒入蔥、姜碎炒香。

• 4、加入豆豉炒出香味。

• 5、加入青椒圈繼續翻炒。

• 6、加入料酒、醬油、白糖翻炒均勻。

• 7、最後加入蒜片炒出蒜香。

• 8、出鍋裝盤。

小竅門

豆豉鹹味已夠，無需再加鹽。醬油用草菇醬油最好，沒有可用味極鮮。