“這脆皮雞腿是欠兒子的,一直答應給他炸雞腿吃,可是一直沒行動,前天把雞腿和雞胸肉拿出解凍,問兒子是烤雞腿還是炸雞腿,他第一個就要求炸雞腿,好吧,那就隨你的意。用黑椒烤肉料醃製入味,外面裹上澱粉,雞蛋,黃金面包糠,炸出來確實很好看。兒子昨天放學看到這炸好的雞腿,直說:“媽媽,沒想到這雞腿你炸的這麼漂亮啊!好像黃金錘呢”!行啦!你別奉承你媽了,快吃吧,饞貓!”
1、準備好醃肉原料;
2、雞腿洗淨,用牙籤扎眼好入味;
3、.把雞腿都紮好,放入薑絲,烤肉料和水攪勻放入;
4、.醃製好的雞腿放入開水鍋中蒸15分鐘至熟;
5、雞腿在澱粉裡滾滿澱粉;
6、再過一下蛋液;
7、最後沾滿面包糠;
8、炒鍋燒熱放油,油燒至溫熱約160度,放入雞腿炸至金黃色,撈出控油;
9、稍微冷卻後即可食用!(我用的是電磁爐,160度,1000瓦)