“平時咱們的白菜都是醋溜(放醋),味道甚是不錯。今天我放的是番茄,不僅味鮮,而且番茄的營養也很多,比起醋來我感覺要好很多,推薦給大家。”
1、準備食材:半顆白菜、2個番茄、姜、蒜。
2、白菜洗淨,用手撕成大小合適的塊,番茄切塊,蒜切碎,姜切條。
3、起火:鍋中放油,油熱後放入切好的姜、蒜,煸出香味,倒入白菜迅速翻炒,以防糊鍋。
4、將白菜炒九成熟,放入番茄,撒上一勺鹽半勺糖,繼續翻炒。
5、待白菜完全炒熟後,熄火裝盤即可。
白菜最好是家裡的大白菜,因為我只有卷白菜,所以就用它代替了,大白菜做出的味道會更好。番茄可以提前用熱水燙一下去皮,姜可以切末,因為我不喜歡吃薑,為了方便撿出所以切的大塊條。