水果酸奶的做法 裡海水果酸奶 水果酸奶怎麼做

“潔白細膩，無新增，營養健康。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

水果酸奶的做法步驟

• 1、純牛奶，酸奶機。

• 2、容器開水消毒。

• 3、先倒入量杯一盒純牛奶，把冷凍的裡海酸奶發酵菌粉倒入，攪拌均勻，再把其他三盒純牛奶倒入，攪勻。

• 4、倒入發酵罐中，一個500毫升，兩罐剛好1升。

• 5、蓋上蓋兒，天冷，可以在酸奶機內倒入適量40~60度的溫水，這樣做出的酸奶又均勻又細膩。

• 6、插上電源，選擇酸奶功能，自動顯示10小時，開始製作。

• 7、10小時到，提示音結束。取出酸奶，放冰箱冷藏5小時或以上，我放了一夜。

• 8、一次成功，真好。

• 9、加入香蕉片，火龍果丁和牛油果丁。裡海酸奶味不太甜，也不太酸，正好我不喜歡太酸的，拌了水果剛好。喜歡甜味的可澆入適量蜂蜜，美味健康的自制水果酸奶完成。

• 10、成品。

小竅門

酸奶製作方法：
1.內膽消毒（內膽用開水燙洗，塑料蓋子不要燙，會變形）保證內膽內沒水
2.倒入1升純牛奶+1小包菌粉（菌粉在使用前至少冷凍5小時以上，啟用菌粉的活性）攪拌均勻
3.把內膽容器放入酸奶機（建議定時9個小時）發酵成功之後放冰箱保鮮處5小時左右或以上
4.加糖或者蜂蜜（吃的時候加調味，否則會影響發酵）
可口美味的酸奶可以吃了！！

關於加水：冬天環境溫度低或使用冷藏的純牛奶製作時，為了縮短髮酵時間提供溫度均勻性，可在本體內加入40°C-60°C的溫水，這時製作出來的酸奶更均勻、細膩。