開胃小炒蓮藕怎麼做|開胃小炒蓮藕的做法

食材明細

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開胃小炒蓮藕的做法步驟

• 1、將主將去皮洗淨，先切厚圈（大概一根筷子寬）再切條，浸泡洗淨，小米辣切圈，蔥蒜剁碎備用

• 2、五花肉剁粒備用

• 3、所用調味料

• 4、做的時候在上課就沒拍照，我詳細解釋清楚:這種做法蓮藕不用焯水，或者拉油，先將五花肉炒熟調味，盛出備用。淨鍋下小料炒香下主料翻炒再下五花肉，翻炒加少許水，調味生抽，料酒鹽糖味精適量，全程中火邊炒邊調味！

小竅門

全程中火，邊炒邊調味。一定要熟！！