“青菜喜歡爆香蒜末油淋入味,吃起來特別香。”
1、鄰居送的自種青菜,比較嫩。先洗乾淨。
2、把水煮滾,放入青菜,焯水,撈起來瀝乾水份,擺盤。
3、爆香蒜末、辣椒,加兩勺醬油、兩勺蠔油,攪拌均勻直接淋上生菜。
4、成品。
加了蠔油的青菜不需要另加食鹽。