“西生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜。
因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛安神、降低膽固醇、輔助緩解神經衰弱等功效。
西生菜可以有降脂的作用,對於安神、緩解神經衰弱有一定的好處,還可以促進代謝。西生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈的作用。
西生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”來抑制病毒。西生菜有抗毒的作用,而且還可以增強免疫力。”
1、取西生菜。
2、扒幾片洗淨。
3、鍋燒開水。
4、把生菜燙變色。
5、擺盤。
6、切蔥絲和線椒圈。
7、蔥絲和線椒圈放生菜上。
8、淋上蒸魚豉油。
9、鍋倒食用油,燒至冒煙。
10、熱油澆在蔥絲上即可。