奶油冰淇淋怎麼做|奶油冰淇淋的做法

“這款冰淇淋用冰淇淋機攪拌的，用這種方法制作的冰淇淋很軟，喜歡硬實一點的還要用冰箱冷凍才可以，同時冰淇淋機的冰桶冷凍要求比較高，需要零下18度，冷凍12小時以上才可以使用，否則效果很差。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶油冰淇淋的做法步驟

• 1、主輔料：牛奶240ml、奶油100克、雞蛋2個。

• 2、把雞蛋、牛奶、白糖放入碗中。

• 3、將其充分攪拌均勻。

• 4、然後放入微波爐加熱至微開狀態。

• 5、取出後晾涼。

• 6、奶油攪打至粘稠。

• 7、倒入晾涼的雞蛋牛奶糊。

• 8、再次攪拌均勻。

• 9、取出冷凍的冰桶，放入冰淇淋機。

• 10、倒入冰淇淋糊。

• 11、啟動冰淇淋機，30分鐘左右就會冷凍成軟態的冰淇淋

• 12、喜歡硬實一點的可以繼續放入冰箱冷凍即成。

• 13、裝盤即可品味。

小竅門

1、沒有冰淇淋機可以直接放入冰箱冷凍，但要定時攪拌。
2、白糖的用量可以按照自己的口味增減。