準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞翅中 :
適量 輔料
幹辣椒 :
適量豆瓣醬 :
適量蔥薑蒜 :
適量 八角 :
兩粒醬油老抽醋料酒 :
適量十三香 :
適量白糖 :
適量油 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1. 雞翅改刀 為了醃製時候更好入味
2. 蔥薑蒜 幹辣椒 糖 鹽 醬油老抽醋 最後方入豆瓣醬 如果喜歡醬香味濃一點 就少放點鹽 多放點豆瓣醬 用手抓勻 醃製15分鐘 如果不著急最好多醃製一會
3. 鍋內倒油 爆香乾辣椒 八角 少許蔥
4. 倒入醃製好的雞翅 翻炒變色
5. 變色倒入清水 沒過雞翅就可以了 蓋上蓋子 小火燉15分鐘
6. 最後大火收汁 再放少許味精 出鍋
7. 裝盤 上面放著香菜 會更好