““無雞不成宴”。過年或宴請肯定得有雞的,還喜歡用蠔豉,寓意好事。這一鍋,只需簡單的調味就能吃出非常好的味道。”
1、準備好材料
2、香菇泡發
3、乾貝、蝦米浸泡,蠔豉浸泡
4、姜蔥蒜備好,蒜苗切段
5、將雞塊放鍋裡煎出油,盛出待用
6、熱油鍋,把姜蔥蒜炒香後加香菇煎一會
7、加入乾貝蝦米和蠔豉略炒
8、轉入砂鍋,調入蠔油醬油,加水燜20分鐘
9、最後加點蒜苗再燒一會兒就好了。