花椒葉燉鯽魚湯怎麼做|花椒葉燉鯽魚湯的做法

“燉鯽魚時加入新鮮的花椒葉可以去除腥味，燉好後再放入幾枝新鮮的花椒葉湯味更加鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花椒葉燉鯽魚湯的做法步驟

• 1、鯽魚收拾乾淨，蔥姜洗淨

• 2、剛剛剪下來的新鮮花椒葉洗淨

• 3、鯽魚兩面劃幾刀

• 4、炒鍋放油燒熱下入鯽魚煎一下

• 5、煎另一面至微焦

• 6、瀝乾油直接放入平底鍋中

• 7、蔥切段、姜拍散直接放入

• 8、放入新鮮的花椒葉

• 9、加入適量的清水

• 10、大火燒開轉小火慢燉一小時

• 11、燉好的鯽魚湯加入少許鹽調味後盛入小砂鍋，放入幾枝新鮮的花椒葉提鮮。