“椒香濃郁的燒五昌魚,家人都說味道好極了!”
1、武昌魚收拾乾淨
2、兩面劃幾刀
3、炒鍋放油燒熱下入魚炸至兩面微焦後撈出
4、瀝乾油待用
5、炒鍋留少許底油放入蔥姜爆香
6、接著放入一把新鮮的花椒葉炒出香味
7、加入紅燒醬油、生抽、少許清水煮沸後加入適量的鹽和白糖調味
8、放入武昌魚大火煮沸後轉小火燉一會兒
9、中途用勺子舀起湯汁不停的澆在魚身上入味,待湯汁漸干時加入少許雞精提味(也可不要)
10、盛入盤中
11、魚身上放上新鮮的花椒葉,炒鍋放油燒熱後用勺子舀起澆在魚身上即可