“白菜諧音百財，寓意聚財，過年吃白菜象徵新的一年裡，家裡來百財，這道白菜卷將豬肉餡包入白菜中捲起之後隔水蒸熟就可以了，不用油炸不用炒非常健康而且寓意百財聚來，寓意非常好特別適合大年初五的日子食用。”
1、準備食材：豬肉餡200克大白菜500克味達美臻品料酒15毫升（1勺）味達美臻品蠔油15毫升（1勺）六月鮮12克松茸醬油20毫升。
2、將豬肉餡倒入料理盆內。
3、倒入1勺（15毫升）味達美臻品料酒。
4、倒入1勺（15毫升）六月鮮12克松茸醬油。
5、倒入1勺（15毫升）味達美臻品蠔油。
6、向一個方向攪拌均勻。
7、分三次倒入清水並向一個方向攪拌均勻。
8、攪拌至肉餡上勁就可以了。
9、鍋內放入適量的清水煮開。
10、將洗好之後切去白菜梗的白菜葉放入鍋內汆燙。
11、汆燙30秒之後撈出瀝乾水分備用。
12、取一片白菜葉。
13、上面放上豬肉餡。
14、用白菜葉將肉餡包裹起來就可以。
15、做好的白菜卷放入盤中。
16、放入蒸鍋中上汽後蒸10分鐘即可。
17、蒸好的白菜卷裝入盤中最後淋上一點六月鮮12克松茸醬油。
18、新年的餐桌上少不了這樣一道如意百財卷。
調製肉餡時一定要往一個方向攪拌，這樣的肉餡吃起來更有彈性。
千里飄香谷
