百葉結燉小排的做法 百葉結燉小排（無油版） 百葉結燉小排怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百葉結燉小排的做法步驟

• 1、小排處理乾淨，百葉打成結，土豆去皮切丁

• 2、將小排汆水

• 3、煮出浮沫後將小排清洗乾淨

• 4、另找一個鍋加入清水，重新煮

• 5、加入薑片

• 6、加入料酒

• 7、加入一勺生抽

• 8、加入半勺老抽

• 9、加入百葉結

• 10、煮一會兒後再加入土豆

• 11、再加入半勺老抽調整味道和顏色

• 12、將小排夾出來放在上方，令百葉結和土豆浸入湯汁中繼續燜煮直至入味，完成