“草菇的營養非常豐富,是藥食兼用的保健食物,尤其對糖尿病患者,胃病患者,癌症患者非常有益。西蘭花對殺死幽門螺桿菌具有神奇的作用,所以這道菜非常非常適合胃不是特別好的人實用。而且男女老少皆宜。”
1、準備好主材料。
2、取半顆西蘭花,洗淨,切成小朵。
3、草菇洗淨,將稍大顆的草菇切成兩瓣。
4、將胡蘿蔔洗淨,切成片。
5、炒鍋中倒入適量油,燒熱。
6、先下入西蘭花,翻炒片刻。
7、然後下入胡蘿蔔,翻炒均勻。
8、倒入適量清水,大火燒開,轉小火。
9、待西蘭花和胡蘿蔔快熟的時候,下入草菇翻炒均勻,蓋上鍋蓋,煮2分鐘。
10、加入適量鹽調味即可。
草菇適於做湯或素炒,無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長,在食材差不多快熟的時候下入。