“家常炒法,很香哦。”
1、瘦肉切片,調生抽,油,生粉醃製10分鐘,韭黃,香芹洗淨切段。
2、米粉提前泡30分鐘
3、熱鍋放油,瘦肉下鍋炒熟,盛出備用
4、鍋中還有底油,把韭黃,香芹下鍋炒軟調少許鹽翻炒一下下即可盛出備用
5、鍋中再次放少許油,把泡好米粉下去用筷子輕輕翻動
6、炒一分鐘左右,調少許生抽再炒一下下(這種米粉很容易熟的)
7、再把剛才炒好的瘦肉,香芹和韭黃也放下去翻炒均勻即可關火
8、成品。好香。