沒催熟的獼猴桃能吃嗎

不能。未成熟的獼猴桃不僅口感酸澀，果肉很硬，而且其中含有胰蛋白酶，不宜食用。獼猴桃原產於我國湖北宜昌市夷陵區，種植歷史悠久，早在詩經中便有記載。獼猴桃口感酸甜可口，果肉柔軟，富含維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸等，被譽為水果之王。催熟獼猴桃可使用牙籤在上面戳幾個小孔，然後放入保鮮袋中放置幾天，或者將獼猴桃與蘋果、大米等放在一起，待其變軟便可食用。獼猴桃不能與蝦、牛奶、白蘿蔔、動物肝臟等一起食用。